住まいはRC(鉄筋コンクリート)にしなさい!

東京で家を建てるならRC(鉄筋コンクリート)住宅。 (株)RCdesign(アールシーデザイン)社長の日記です。

鉄則

いつもありがとうございます。ご愛顧感謝申し上げます。こだわりの一戸建て住宅や2世帯住宅、賃貸併用住宅の安定経営など、住まいに関するノウハウを株式会社RCdesignの代表井上がお届けいたします。

おしょうゆ選びの鉄則とか。

東京で料理を楽しむ家を建てるならRCdesign

曇り空の寒い東京です。

そんな今日は朝から社内ミーティング、高田馬場計画検討、提携会社さんと電話、設備屋さん来社打ち合わせ、練馬区のお客様とお電話、資料作成、事務組合さんと電話、来客面談など。

午後は文京区向丘計画検討、見積作成、お問い合わせ対応、サッシ屋さん来社打ち合わせ、資材メーカーさんと電話、北松戸計画検討など。夕方は溶接屋さんと電話、豊島区西池袋計画検討、原稿チェック、ミーティングなど。

夜には冷たい雨になりました。どうぞ暖かくしてお過ごしください。

ではこちら。

黒いしょうゆはマズい!しょうゆ選び、実は知らない7つの鉄則

知らないことだらけ。

日本人にとって、最も親近感のある調味料と言えば、「しょうゆ」。しょうゆの魅力は、旨味・塩味・甘味・酸味・辛味の5つがバランス良く整っている点にあります。

しかし、「しょうゆならどれでもおいしくて当たり前!」と言いたいところですが、実はしょうゆといっても、いろんな種類があるってご存知ですか?また、高いものがおいしいだなんて、勘違いしていませんか?

そうです、あまりに身近な存在ゆえに、おいしいしょうゆの見分け方・使い方を知らずに生きてきた人も少なくないのでは…?

そこで今回は、「おいしいしょうゆ選び」のお話。上手に賢く使い分けるための7つのコツをご紹介します。

◆〔閉ボトルを選ぶべし

⇒開封後の賞味期限は1ヵ月! 使い切る自信がなければ「密閉ボトル」を!

こっくり「濃黒色」が上等な醤油だと勘違いしている人、少なくないはず。実は、作りたてのしょうゆの色は、鮮やかな「赤褐色」。空気にふれて酸化することで黒くなっていくため、黒いのは、鮮度が落ちているサインなのです。
2016年11月21日 16時11分 女子SPA!

なるほど。

実は大変お恥ずかしいのですが、私は料理をすることが出来ません。

と言うのも、そもそも食に関してあまりこだわりが無いということもありますし、実家暮らしから結婚してしまいましたので、ひとり暮らしの経験が無いということもその原因だと思います。

最近は弊社スタッフでも料理男子が増えてきましたので、私もちょっとだけお手伝いをするようになったり、その楽しさを少しは理解出来るようになってきました。もう少ししたら真剣に料理を学びたいと考えています。

そんな私もある程度歳を取ったからか、量よりも質を重視するようになったというか、体調を気にするようになったり、少しは料理の味もわかるようになったかもしれません。

さらに、休日に奥さんとスーパーに買い物に行くと、最近は食材はもとよりいろんな調味料が世界各国から取りそろえられていますので、ちょっと興味をそそられます。 

そんな中で、おしょうゆはお味噌と並ぶ日本を代表する調味料だと思いますが、今日はおしょうゆについて、学んでみたくなりました。
 
記事では7つの鉄則として紹介されていましたが、まずは密閉ボトルを選ぶということです。このタイプの商品が出始めてからどのくらい経つかわかりませんが、ちょっと前まではかなり黒くなったものが標準かと思って使っていました。

基本的におしょうゆの賞味期限は、開封後1ヵ月だそうで、それ以上経つと、風味や香りがどんどん落ちてしまうそうですので、1ヵ月で使い切れるサイズを選ぶか、開封後3ヶ月まで鮮度が落ちにくい「密封ボトル」を選ぶようにした方が良いようです。

以下その他の鉄則をご紹介しておきます。
その2は本醸造を選ぶべし
その3は一本に絞るなら、「再仕込み」を選ぶべし
その4は丸大豆VS脱脂加工大豆
その5は生VS火入れ
その6は濃口VS薄口
その7は減塩対策には、「だししょうゆ」を使うべし!

これらの鉄則ももちろんすでにご存じの方も多いことと思いますが、やはり料理の出来ない人間にはとても新鮮なノウハウに聞こえますし、ちょっと試してみたいという気になりました。

おしょうゆを作るにも、本来の麹菌で発酵させる本醸造以外に、アミノ酸液を加えて短期間に熟成させた混合醸造なるものがあるとか、醸造期間が長いことと味がおいしいことはイコールではないそうです。 

おしょうゆは大きく分けて、こいくち、うすくち、白、たまり、再仕込みの5つの種類があるそうで、もちろんそれなりに用途があるのですが、再仕込みが一番味わいと香りが豊かということです。

確かCMで耳にしたことがあったかと思いますが、丸大豆以外にも材料があるんですね。通常は脱脂加工大豆を使っているものが多いそうで、まろやか派なら丸大豆、きりり派なら脱脂加工大豆と、好みによって選ぶと良いそうです。

さらに、おしょうゆは全て生かと思っていたら、そうではないようで、火入れしょうゆというものもあり、香ばしさと深みのあるコクが煮物や厚切りの肉料理などに合うとか。

うすくち=薄味ではない、ということは私でも知っていましたが、これは色が薄いという意味で決して塩分が薄いということではないんですよね。むしろこいくちよりも塩分が高めで、旨味や香りが控えめだそうです。

血圧が気になっている方も多いと思いますが、減塩対策にはだししょうゆというものがオススメで、減塩しょうゆもありますが、これを使い過ぎてしまうよりもだしが効いていて満足出来るようです。

今日は私には珍しい話題でしたが、少しずつでも料理のスキルを身につけたいと思っておりますので、また興味のある話題がございましたら、お付き合い頂きたいと思います。

料理を楽しむキッチンを造るなら、是非RCdesignまでご相談ください。

それでは。

今日もありがとうございます。


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大災害と住まい選びの鉄則とか。

東京で大災害にも負けない家を建てるならRCdesign

朝から雨の東京です。

そんな今日は朝から北松戸計画で地鎮祭を行いました。ありがとうございます。提携会社さんと電話、資料作成、出版社さんと電話、板橋区小茂根計画検討、見積作成、地盤調査会社さんと電話、高田馬場計画検討、各種段取りなど。

IMG_7471午後は高田馬場へ、RC-Z家の会会合に出席、地盤改良会社さんによるスマート免震工法の説明など、本日も活発な情報交換を行いました。夕方帰社後は関連会社社長と電話、江戸川区東小岩計画検討、見積作成、世田谷区奥沢6丁目計画検討、ミーティング、板橋区小茂根計画のお客様とお電話など。

そういえば、5月になると毎年恒例の「コンクリート住宅の日」があります。5月中は何らかのイベントを行っておりますので、是非この機会にお問い合わせください。

ちなみに弊社のGWは暦通りのお休みになりますので、御了承ください。

ではこちら。

熊本地震を検証!大災害に負けない物件選びの鉄則

大惨事となった熊本地震は、改めて地震列島・日本に住む我々の生活リスクを浮き彫りにした。九州の地震保険加入比率は、全国的に見て低い。

それがこれまで大きな地震が少なかったことに起因していることは、各種アンケート結果から読み解くことができる。

しかし、日本は災害が多い国であり、過去の教訓を基に、災害対策として様々な法律が整備されている。「備えあれば憂いなし」と言うように、物件の選択を間違わないことが最大の防御になることは、自宅が持ち家であれ賃貸であれ同様だ。不動産選びにおいて、命・生活・資産を守るための鉄則を「リスクの視覚化」によって明らかにしておこう。
2016年4月28日 8時0分 ダイヤモンド・オンライン

なるほど。

今まさに住まいづくりをご検討されている方や、これから住まい取得に向けて動き出したいと思っている方なら、タイムリーな記事かもしれません。

しかし、住まい選びの鉄則はもう何十年も前から明らかになっていて、一部の知識をお持ちの方や代々引き継がれている家などでは、それはもう当たり前のように語り継がれていることなんです。

しか〜し、誠に残念ながら、一般庶民にはこうした正しい情報が伝えられないということもあり、そんな鉄則も比較的短期間に消去されてしまうんです。

まだまだ記憶に新しいと思いますが、東日本大震災の時、東京の湾岸エリアでは大規模な液状化が起こり、生活困難になるほどの大きな被害になりました。

直後から周辺地域では不動産価格が大幅に値下がりし、地盤の強い場所や山の手への住み替えを希望する人も多かったんです。

ところが、今となってはそんな経験則や事実すら忘れ去られたように、高層タワーマンションの人気があったり、住宅地でもすっかり復旧された町並みでは、新たな建て売りが建てられていたりします。

悲しいかな、喉元過ぎれば熱さを忘れるしかり、人の噂も七十五日も検証されたような状況です。

これまでの日本はこうした残念な民族性からか、被害発生から反省し、教訓を作るけど、忘れるということを再三繰り返し、ひとたび災害が起こるとまたしても大きな被害となってしまいます。

記事にあった鉄則としては、まず地震に関する地域危険度測定調査をしましょうということ。

たとえば東京都は、災害リスクを精緻に調べて公表しています。代表的なものは、独自に算定している『地震に関する地域危険度測定調査』であり、5133の町丁目に細分化され、数値化されているものです。

この指標は建物倒壊と火災の2つと、これらをまとめた「総合危険度」の3つがあります。地図にもなっているので、一目瞭然でわかりやすいと思います。

これから土地を探そうという方は、各行政の同様な資料を是非参考にしてください。

この他にも、 標高図や古地図、液状化予想図などと、ハザードマップも必ず確認しておきましょう。

そうして調べた土地が安心出来る場所なら、もちろん何も問題はありませんが、すでに所有している土地や候補地が危険な土地という場合も当然あり得ます。

でも安心してください。危険性のある土地でも、しっかりと調査解析のうえ補強をすることで、リスクを減らすことが出来ます。

ここからが一番大切なんですが、その土地に建てる建物の構造は何かということ。 

それは壁式鉄筋コンクリート(RC)造が最も安心できる構造です。

何を信じるか、何を選ぶかは人それぞれです。自己責任で行えば良いことなんですが、それでも記憶のどこかに、選択肢のひとつに、鉄筋コンクリート(RC)住宅を残しておいていただけると、大変うれしく思います。

たとえ御節介と言われようとも、人々の命と暮らし、財産を守れるのは、鉄筋コンクリート(RC)住宅だということを、自信をもって言い続けていきたいと思います。

それでは。

今日もありがとうございます。


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二世帯住宅の鉄則とか。

ブログネタ
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東京で二世帯住宅を建てるならRCdesign

曇りのち晴れの東京です。

そんな今日は朝から社内ミーティング、文京区本郷計画検討、渋谷区東計画検討、資材発注、大山の業者さん来社打ち合わせ、信用金庫さん来社打ち合わせ、練馬区錦計画検討、都市銀行さんと電話、常盤台のお客様とお電話など。

午後は法務局へ書類受け取りに、帰社後は練馬区田柄計画検討、成増の不動産会社さんと電話、資材メーカーさんと電話、資料作成、お問い合わせ対応、信用金庫さん来社など。夕方は図面作成、北区西ヶ原計画検討、社内ミーティングなど。

むむっ、今日は桃の節句、ひな祭りではありませんか。残念ながら我が家には縁がございませんが、せめてスイーツくらいは食べたいところです。

ではこちら。

円満二世帯暮らしのための“黄金の間取り”鉄則5

「長男の嫁は『親と同居が当たり前』という時代から、母と娘が仲よく同居する『マスオさん現象』を経て、今は『親との同居』感覚ではない、二世帯協力同居を選ぶ人が増えています」とは、住宅リフォームコンサルタントのYuuさん。

具体的に新二世帯同居は、(1)家事を助けあう(2)高齢になった老夫婦を若夫婦が助ける(3)孫の面倒を二世帯で見る(4)土地の有効活用(5)生活費節約(6)贈与税対策、などのメリットがある。

それでももめるのが嫁姑。そこで、自らも二世帯暮らしを経験し“家の専門家”であるYuuさんに、嫁姑バトルを避ける“究極の間取り”を教えてもらった。

【鉄則1 一階を若夫婦、二階を親夫婦に!】
「老夫婦が一階に住むメリットは階段の上り下りがない、それだけです。昔は、エレベーターは夢でしたが、この1~2年で200万円からと、手に入る現実的な価格帯となりました。概して二階のほうが日当たりも風通しもよく、朝日が差すので二階で元気に過ごしてもらいましょう。深夜に出入りのある若夫婦は足音を気にすることなく暮らせます」
女性自身 2014年03月03日07時00分

なるほど。

なかなか興味深い記事ですね、もしかすると、家づくりが初めての方でも、2世帯住宅造りに巻き込まれたという方もいらっしゃるかもしれませんが、デメリットを少しでも減らして、メリットを最大限活用し、楽しい暮らしを実現して頂きたいものです。

そんな二世帯住宅の検討を進める上で、注意した方が良いポイントが上げられていましたので、ご紹介させていただきます。

【鉄則2 水回りと親の寝室は離してつくる!】
「夜遅くにお風呂に入っていたところ、舅や姑から『うるさい』と言われて気を使い、深夜に入浴できなくなったお嫁さんがいました。互いに生活時間帯を邪魔せず気分よく過ごすために、お風呂など水回りは、親世代の寝室から遠くに配置しましょう」

【鉄則3 老夫婦には広い収納スペースを!】
「老夫婦の思い出の物を捨てなくてもいいように収納を広めにつくってあげるのが、思いやりになります。その場合、天井や床下収納など、すぐに出し入れできなくてもかまいません」

【鉄則4 キッチンは共同でも、老夫婦にはミニキッチンを!】
「ある家族の場合、お姑さんの部屋の押入れ部分をミニキッチンにリフォームして、気兼ねなく友達を呼んでお茶を楽しめるようにしました。お湯を沸かしたり、軽食をつくれるスペースで十分です。親世代のミニキッチンがあると互いのライフスタイルがキープできます」

【鉄則5 洗濯機、ポスト、テレビは分けて!】
「必ず分けたほうが幸せになる必需品が3つあります。1つ目は洗濯機。洗濯の仕方は人によって違いプライバシーにも関わります。次はポスト。あるお嫁さんはいきなり姑から、『こんど同窓会があるのね?』と言われ嫌な気分になったそう。最後はテレビ。リビングは力の強いほうが占領し、弱いほうが寝室に引きこもりがちに。寝室のテレビやワンセグではダメ。3畳でいいのでミニリビングをつくりましょう。 
 
いかがでしょうか、親子関係はその家族によってそれぞれだと思いますが、暗黙の了解や言わなくてもわかると思うことが、後々ストレスになってしまうことも多いのではないでしょうか。

間取りももちろん大切ですが、生活スタイルに関してお互いに干渉しないなど、最低限のルールを確認しておくことも大切ですね。あとはやっぱり構造躯体をRC(鉄筋コンクリート)造にするということも譲れないポイントです。

2世帯住宅や3世帯住宅の施工例を多数ご用意しておりますので、是非お気軽に弊社まで資料請求をして下さい。

それでは。

今日もありがとうございます。


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